Uko ubushyuhe bwagendaga bwiyongera buhoro buhoro, ni ko umuvuduko w'ubwiyongere bwa mikorobe wihutaga uko ubushyuhe bwiyongeraga.potasiyumu diformatemu ndyo y'inkoko byazamuye imikorere y'imiti irwanya udukoko, bigabanya ihangana ry'imirire y'udukoko ku mubiri, kandi bigabanya kwandura kwa bagiteri.

Ubushyuhe bukwiriye cyane ku nkoko zitera amata ni 13-26 ℃. Ubushyuhe bwinshi buhoraho butera ingaruka nyinshi z'ubushyuhe ku nyamaswa.

 Ingaruka zo kugabanuka kw'ibiryo: iyo ibiryo bigabanuka, imbaraga na poroteyine bigabanuka uko bikwiye. Muri icyo gihe, bitewe no kwiyongera kw'amazi yo kunywa, ubwinshi bwa enzymes zo mu gifu mu mara buragabanuka, kandi igihe cya chyme kinyura mu nzira y'igifu kigabanuka, ibyo bigira ingaruka ku buryo intungamubiri zigogorwa, cyane cyane uburyo aside amine nyinshi zigogorwa, ku rugero runaka, bityo bigira ingaruka ku musaruro w'inkoko zishyira amagi. Umusaruro w'ingenzi ni uko uburemere bw'igi bugabanuka, igishishwa cy'igi kikagira ububobere kandi kikagira intege nke, ubuso bukaba bubi, kandi igipimo cy'amagi cyavunitse kikiyongera. Kugabanuka guhoraho kw'ibiryo bizatera kugabanuka k'ubudahangarwa n'ubudahangarwa bw'inkoko, ndetse n'impfu nyinshi. Inyoni ntizishobora gukira ubwazo. Ni ngombwa kwemeza ko ahantu hakurira hari humutse kandi hahumeka umwuka, kandi ni ngombwa no guteza imbere uburyo intungamubiri zigogorwa ku gihe kugira ngo amatungo arusheho guhangana n'indwara.

Imikorere yapotasiyumu diformateni ibi bikurikira

1. Kongeramo potasiyumu diformate mu biryo bishobora kunoza ibidukikije byo mu mara y'inyamaswa, kugabanya pH y'igifu n'amara mato, no guteza imbere ikura rya bagiteri z'ingirakamaro.

2. Potasiyumu dikarboksilatini umuti usimbura imiti irwanya udukoko wemejwe n'Umuryango w'Ubumwe bw'u Burayi, kandi ufite akazi ko kurwanya udukoko no guteza imbere imikurire. Potasiyumu igabanya cyane ibikubiye mu bimera bya anaerobic, Escherichia coli na Salmonella mu nzira y'igogora, kandi ikarushaho gutuma inyamaswa zihangana n'indwara.

3. Ibisubizo byagaragaje ko 85%potasiyumu diformateyashoboraga kunyura mu mara no mu nda y'inyamaswa ikagera muri duodenum yuzuye. Irekurwa rya potasiyumu dicarboxylate mu nzira y'igogora ryagendaga buhoro kandi rifite ubushobozi bwo kugabanya ubushyuhe bwinshi. Yashoboraga kwirinda ihindagurika rikabije rya aside mu nzira y'igogora y'amatungo no kunoza umuvuduko wo guhindura ibiryo. Kubera ingaruka zayo zidasanzwe zo kurekura buhoro buhoro, ingaruka zo gukurura aside ni nziza kurusha izindi zisanzwe zikoreshwa muri aside.

4. Kongeramo potasiyumu diformate bishobora gutuma poroteyine n'ingufu byinjira kandi bigatunganywa, kandi bikanatuma azote, fosifore n'ibindi bintu bito biyigize birushaho kuryoha no kuyinjiza.

5. Ibice by'ingenzi byapotasiyumu dicarboxylateni aside formike na formate ya potasiyumu, bibaho mu buryo busanzwe mu bidukikije no mu nyamaswa. Amaherezo bihinduka dioxyde de carbone na amazi, kandi bikagira ubushobozi bwo kubora burundu.